domingo, 30 de octubre de 2011

Trigo Transgenico

Desde el inicio de los 80 cuando Empresas como Monsanto comenzaron el desarrollo de tecnologías como los organismos Genéricamente Modificados pasando por su comercialización a finales de los 90 . El debate ha sido muy grande entre ecologistas que están en contra de estas tecnologías , e investigadores que se encuentran a favor de ellas. Respecto al trigo argentina ha desarrollado las primeras plantas transgenicas   buscando mejorar las características de la masa de trigo ya su ves los productos que derivan de esta,  dándole un gran impulso a  esta tecnología en el país. (Ver Fuente 1)

Por otro lado los ecologistas se resisten a aceptar estas tecnologías fundamentalmente basándose en el posible riesgo para la salud humana y para las especies nativas. ( Ver Fuente 2) 

Estas tecnologías permiten general variedades resistentes a patógenos y plagas y por ende a aumentar la producción beneficiando el rendimiento, aun se tiene mucho desconocimiento por parte de los agricultores lo cual ha generado cierto temor en su utilización. Debido a esto el debate esta abierto como podemos observar las opiniones son divididas y usted que opina?. 








Fuente 1
Fuente 2
Fuente 3

sábado, 29 de octubre de 2011

Mutaciones en Trigo

  Mutaciones mediante irradiancia con rayos gama.

En México se han estado realizando mutaciones en variedades de trigo con el fin de provocar mayor variabilidad  genotipo, y esta se vea expresada fenotipicamente como en el aumento de la proteína en el grano. De esta forma se han mutado al rededor de 1019 variedades mutantes (Ahloowalia et al. 2004). en los últimos 15 años, su avance ha sido tan significativo que mediante el fitomejoramiento realizado  se ha lograda aumentar el rendimiento de 700 kg/Ha en los años 40 años a 4100 kg/Ha en los años 80. 

Las líneas L44 y L46 tuvieron los mayores incrementos en proteína (10.3 y 9.5 %) y rendimiento de grano (31.8 y 24.8 %) con respecto a ‘Salamanca’, mientras que en relación a ‘Romoga’, los respectivos incrementos fueron de 12.1 y 11.2 % para proteína, y de 23.1 y 16.7 % para rendimiento. (Salazar  et al. 2009)  Sin duda que el mejoramiento que se logro hasta el momento respecto a las variedades locales es un paso muy importante respecto a la seguridad alimentaria y mas en esta planta que es tan consumida en el mundo.

Posteriormente de irradiar las semillas con varios tipos de rayos gama se seleccionaron las de mayor tamaño y peso como criterio de buen rendimiento, y mayor porcentaje de proteína. 

 Bosquejo de irradiador industrial utilizado para exponer las semillas a los rayos gama.


Mutaciones por la aplicación de NaCl

El Fitomejoramiento no solo esta enfocado en aumentar la producción de las especies vegetales, este también debe adecuar características de las plantas a condiciones del medio cada ves mas hostiles , general igual o mayor rendimiento en condiciones de suelos salinos, baja disponibilidad de agua y luz, mayor tolerancia a hongos , virus ,insectos. En este caso en Cuba se ha trabajado en la aplicación de NaCl  para la mutación de material originario de Cuba y Mexico tolerante a suelos salinos.

Para este ensayo se tomaron 12 variedades de Trigo las cuales fueron expuestas a una solución salina con NaCl para posteriormente medir su absorción de esta solución y cuantificar su crecimiento y de esta forma generar material mutado. tolerante a condiciones salinas, las variedades hexaploides (AABBDD) ( fueron más tolerantes que las tetraploides (AABB) y las diploides (AA), ya que el factor genético que controla la tolerancia a la salinidad puede estar localizado en el genoma D. finamente se encontraron 5 variedades tolerantes hasta en un 80% a la salinidad. ( resultados fuente 3) 


Cuando hablamos de mutaciones en muchas ocasiones lo confundimos con malformaciones como en el reino animal, pero vale la pena aclarar que en las plantas las mutaciones no necesariamente son negativas, y como se mostró en los los casos anteriores pueden ayudar al fitomejorador a lograr variedades mas productivas y recortar un poco el tiempo de este proceso gracias ala variabilidad genética que se producen en las plantas mutadas.


Fuente 3

lunes, 24 de octubre de 2011

Fecundación


El trigo es planta autógama, es decir, que la fecundación de la flor tiene lugar antes que su apertura. Cuando las antenas aparecen al exterior, ya la flor está fecundada.

La autogamia puede deberse a un mecanismo floral de cleistogamia, por el cual las anteras liberan el polen sobre el propio estigma, que está receptivo, con la flor Cerrada. De esta manera se evita la entrada de polen extraño. Este caso ocurre en el trigo.




domingo, 23 de octubre de 2011

Juego de Cromosomas del Trigo


Algunas especies de trigo a las cuales se le han realizado estudios a su genoma y que son conocidas e importantes para el comercio son:

El trigo panadero (Triticum aestivum L), también conocido como el trigo harinero es una especie importante en terminos de producción y de superficie cultivada. Los productos derivados de este, tanto el pan como las galletas y pastelería en general son alimentos que forman parte fundamental en la dieta de todos los hogares.


    Este trigo es hexaploide:
    2n=6x=42 cromosomas
    Gametos: n=3x=21

El trigo Triticum durum, o también denominado  trigo duro es utilizado principalmente para hacer pastas y sémola.


      Este trigo es tetraploide
      2n=4x=28 cromosomas
      Gametos: n=2x=14